Sabugueiro (candeleiro)
Sambucus nigra L.
Família: Adoxaceae
Publicação:1753
Distribuição geográfica: Europa, exceptuando o extremo norte, noroeste da África e sudoeste da Ásia. Em Portugal ocorre em todo o território excepto no extremo sul.
Caducidade: caduca
Altura: normalmente até 6m
Porte: arbusto, denso, muito ramificado de copa arredondada
Ritidoma: ramos acinzentados de medula branca e esponjosa.
Folhas: grandes, compostas, imparipinuladas, com 5-7 folíolos serrados, ovado-lanceolados a ovado-elípticos.
Estrutura reprodutiva: flores reunidas em grandes corimbos, hermafroditas, actinomórficas e pentâmeras; cálice rudimentar; corola simpétala branca; 5 estames soldados às pétalas; pistilo 3-5 locular; fruto, bagas pretas.
Floração: Março - Agosto
Maturação dos frutos: Agosto - Outubro
Habitat e ecologia: comum em galerias ripícolas e em sebes húmidas e sombrias, contudo é capaz de tolerar solos secos e também prospera em locais quentes e com muita luz. Tanto em solos ácidos como muito alcalinos. Ocorre em altitudes inferiores a 1700m. Tolera poluição atmosférica e sítios costeiros. Resistente à poda, mesmo cortado pela base irá regenerar. As flores são atractivas para os insectos e as bagas para os pássaros, desviando-os de árvores fruteiras. Boa planta como pioneira no restabelecimento de áreas florestais.
Usos e costumes: gastronómica (em doces), tintureira (usada em vinho e em tecidos), repelente de vertebrados; medicinal (aparelho respiratório, digestivo, contra diarreias e queimaduras bem como tratamento para diabéticos, tmabém medicinal para o gado; as bagas só devem ser consumidas maduras (pretas); cultura de importância económica crescente em algumas regiões do norte e centro (e.g. região de Tarouca).
Modos de propagação: Por semente: enterrar as sementes no outono, devendo estas germinar no início da primavera. Pode guardar as sementes e semear na primavera, sendo para isso aconselhável 2 meses de etratificação à temperatura ambiente seguidos de 2 meses a frio. Se as plantas crescerem bem, podem ser mudadas para o seu local permanente no início do verão; se não mude-as na próxima primavera. Por estaca: estacas de madeira semi-madura, de 10cm, em Julho/Agosto; estacas de madeira madura crescida na época, de 20cm, no fim do outono. Por divisão, no inverno.
Designação inglesa / espanhola: Elder / Saúco